Früher war es nicht üblich, dass der Gäutschling oder auch der Kornut den Zeitpunkt des bevorstehenden Gautschens wusste. Dieser wurde irgendwann nach der Gesellenprüfung unvorbereitet während der Arbeit überrascht und von Kollegen, den so genannten »Packern«, unter Leitung des Gautschmeisters gepackt und damit die Zeremonie eingeleitet.